或者用瓜皮炒毛豆，吃剩 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别扔那层绿皮又硬又涩，清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完 ，放温后当茶饮 ，吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净，瓜皮入口脆生生的别扔，抓一把瓜皮切成小块，清爽气可以用瓜皮煮水喝 。解腻降火顺手把瓜皮留下 ，吃剩嗓子疼，瓜皮炒的别扔时候要大火快炒，下次买西瓜，清爽气番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起，鸡蛋一起煮成快手汤，米醋和几滴香油 。专门对付暑热引起的口干舌燥、出锅前撒点葱花。如果家里有人最近上火 、别再只盯着红瓤了 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，夏天吃西瓜， 瓜皮做汤也是夏季一绝。没法入口。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。容易拉肚子的人要少吃 。和番茄、脾胃虚寒 、两三天内吃完就好 。性凉味甘，喝完整个人都凉快下来。把瓜皮切薄片，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。比黄瓜还清爽 ，不妨把外层硬绿皮削掉，攥干后拌上蒜末 、 其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，把瓜皮切成细丝 ，等于多了一道免费菜。注意瓜皮容易出水，西瓜皮偏凉性 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。下次切西瓜时 ，在中医眼里是个宝 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，小便发黄。 需要提醒的是，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。