13 、食品手工串豆洗净 ,个点全豆沙入锅大火蒸制,必胜包
原料:面粉 、制作饧发至2倍大小,发面攥成圆球状待用;
6、食品手工添加适量白糖,个点全豆沙收口捏紧 ,必胜包中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、制作大火煮开,发面鸡蛋 、食品手工用冷水浸泡半天;
2 、个点全豆沙转中火煮至豆子绵软;
3 、必胜包起油锅,串豆
做法 :
1 、糖 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、把煮好的豆子捣烂;
4、一边添加 ,取出揉匀排气;
11 、添加没过的水,静置三分钟;
7 、擀成厚包子皮;
12 、分割成等大的面剂,酵母用温水稀释,一边用筷子搅成湿面絮;
9、炒好的豆沙凉透,包入团好的豆沙馅,盖上保鲜膜;
10 、虚蒸5分钟开锅 。上汽后继续蒸12分钟关火 ,
再次冲洗干净 ,打入鸡蛋,搅匀;8 、盖上湿布,揉成光滑的面团,包好的豆沙包,添加面粉 ,
